Коктейль Spritz Рецепт

Чем ближе к осени, тем волнительней каждые выходные — не нарушит ли гроза воскресные планы? Удастся ли ухватить последние тёплые дни? Если у вас есть ощущение, что лето стремительно уходит, есть один хороший способ с этим справиться: закатите вечеринку прямо сейчас. Ну и что, что дни стали покороче — зато напитки покрепче. Мы попросили барменов наших любимых заведений поделиться рецептами их фирменных и авторских коктейлей, которые наверняка войдут в число ваших фаворитов.

Карибский «Негрони»

ингредиенты:

30 мл светлого рома

30 мл светлого вермута

20 мл кокосового ликёра

3 деша апельсинового биттера

1 долька грейпфрута (чуть-чуть мякоти, больше цедры)

Приготовление:

В смесительном стакане размять дольку грейпфрута. Влить все остальные ингредиенты и добавить лёд. Смешать, процедить в бокал «рокс» на лёд. Перед подачей украсить грейпфрутом.

Pinch Club

45 мл черносмородинового джина

20 мл сухого апельсинового ликёра

15 мл сока лайма

15 мл просекко

2 деша ароматик биттера

2 деша апельсинового биттера

Черносмородиновый джин легко сделать самому: 500 гр чёрной смородины залейте 1 л джина, оставьте настаиваться 2 суток, процедите — и готово. Коктейль тоже готовится просто: нужно влить все ингредиенты (кроме просекко) в шейкер и взболтать. Процедить в бокал «рокс» на лёд. Добавить пару капель эфирного масла лайма и долить просекко.

Batanga

40 мл текилы

25 мл лимонного сока

10 мл сахарного сиропа

10 мл сиропа «Солёная карамель»

Смешать все ингредиенты в стакане типа «хайбол», добавить лёд и долить лимонадом с экстрактом померанца. Украсить коктейль ножом, лаймом и щербетом.

Sunflower Margo

40 мл текилы, настоянной на жареных семенах подсолнечника

20 мл медового сиропа

25 мл сока лимона

10 мл аперитива из горечавки

10 мл белка

Все ингредиенты смешать в шейкере, интенсивно взболтать и перелить в бокал для подачи, процедив через сито. Украсить край бокала при помощи вощины. Сверху украсить лепестками хризантемы и кожурой лимона.

Morning Glory Fizz