Подача: коктейльный бокал (мартинка); Ингредиенты: 40 мл джина; 30 мл апельсинового ликера (Куантро или Трипл Сек); 20 мл лимонного фреша. Приготовление: хорошенько взбить и перелить готовый напиток через стрейнер в бокал; украсить долькой лимона или слайсом апельсиновой цедры. Этот рецепт я взял на сайте МБА, то есть он является подлинным и на данный момент актуальным. Впрочем, это не единственный рецепт, который на протяжении прошлого столетия менялся несколько раз. Пока вы приготовите этот коварный напиток и снова присядете за компьютер, я расскажу об истории коктейля, а также поведаю альтернативные рецепты Белой леди. История и альтернативные рецепты коктейля Белая леди Где готовят лучшую Белую леди, а заодно и считают его официальным напитком заведения, решать вам: будет это парижский Harry’s New York Bar или лондонский American Bar при отеле Savoy. Предположительно, автором коктейля является ирландец Гарри МакЭлхон, который в 1919 году начал подавать первую версию коктейля в лондонском баре Ciro’s. В первом издании своего сборника коктейлей «Harry’s ABC of mixing cocktails», МакЭлхон приводил следующий рецепт: 1/3 часть ликера White Creme de Menthe (белый мятный ликер); 1/3 часть Куантро (апельсиновый ликер); 1/3 часть лимонного сока. Позже, в третьем издании «ABC of Mixing Cocktails» от 1925 года Белая леди готовилась по следующему рецепту: 4/6 части ликера Куантро; 1/6 часть коньяка; 1/6 часть ликера White Creme de Menthe. Этот более жесткий рецепт также упоминается в книгах «Cocktails by Jimmy late of Ciro’s» (ориентировочно 1930 года) и «Barflies and Cocktails» того же Гарри МакЭлхона от 1927 года. Позже, в 1929 году, когда МакЭлхон вернулся из Нью-Йорка в париж, став работником Harry’s New York Bar (по сей день является одним из лучших баров Франции), мятный ликер был заменен джином. Впрочем, не удивляйтесь, когда в одном из лондонских баров вам подадут Белую леди со вкусом мяты и коньяка – это значит, что бармен следует старой классике, а не разучился готовить =).

От автора: «Я думаю у многих людей моего поколения одной из „вкусняшек“ советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. Его делали в магазине „Соки-Воды“ и соки-водовских отделах гастрономов.» Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки. Обычно — яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый — березовый. Часто — томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это — взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа — обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот — миг блаженства! Который быстро кончается. Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить. А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли. Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все. Или на что-то. И в кафе появились — ТАДАМ! — молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль! Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах! Я не ждал подвоха. А он меня ждал… Ничего не вышло.

Если вы зайдете в магазин спортивного питания, то обязательно увидите на полках коктейли для сжигания жира. Это будут либо готовые напитки в бутылочках, либо порошки, которые нужно разводить жидкостью – молоком, водой или соком. Состав и цена жиросжигающих коктейлей – разные, все зависит от ингредиентов и производителя. Особо смекалистые девушки пытаются делать коктейли для похудения дома. Рецепты такие есть, и я готова ими поделиться. Но давайте сначала разберемся, как действуют жиросжигающие напитки, какие они бывают, насколько они эффективны и после этого я расскажу, как правильно приготовить коктейли для сжигания жира в домашних условиях. Спортивные коктейли для сжигания жира Эпитет «жиросжигающий» – это, скорее, заманчивая уловка. То, что стоит на полках в магазинах спортивного питания под названием «жиросжигающий коктейль» – это напитки с добавлением Л-карнитина, кофеина, витаминов, аминокислот и минералов – тех компонентов, которые улучшают и ускоряют естественное расщепление жиров. Жиросжигающие напитки используют те, кто посещает спортивный зал. Коктейли помогают не только снизить жировую массу тела, но и повысить выносливость во время занятий, восполнить дефицит жидкости, витаминов, минералов, избежать чувства голода после тренировки. Работают эти напитки лишь при условии, что вы занимаетесь спортом. Если лежать на диване и опустошать холодильник, то никакой жиросжигающий коктейль не поможет. Жир не может начать таять от того, что вы что-то выпили или съели. Жир сжигается только при условии дефицита калорий, когда едите вы меньше, а тратите больше. Коктейли для сжигания жира, всего-навсего, стимулируют этот процесс. Но они не могут запустить его вопреки физиологии, не могут, если в организме не создан дефицит энергии, если кушаете вы по-прежнему много, а двигаетесь мало. Жиросжигающие коктейли нормализуют углеводный и жировой обмен, помогая организму настроиться на сжигание жира. Очень популярны коктейли с Л-карнитином. Они хорошо зарекомендовали себя благодаря эффективности и безопасности.

Имбирь обладает не только полезными свойствами для организма, но и является эффективным средством для похудения. Свойства имбиря для похудения Имбирь выращивают в странах Азии, в нашей стране его можно найти в крупных супермаркетах в виде корнеплодов или уже переработанном сыпучем виде, как специю, или же в японских ресторанах в маринованном виде. Польза имбиря для похудения была замечена восточными целителями и медиками — имбирь «разжигает кровь», говорили они, именно поэтому он запускает процессы сжигания жиров в организме. Корень этого растения богат витаминами группы В, С и А, а также цинком, железом, магнием, фосфором и прочими важными микроэлементами. Имбирная диета улучшает пищеварение и ускоряет кровообращение, а, следовательно, помогает протеканию обменных процессов в организме и способствует похудению. Ускорение метаболизма, которое стимулирует имбирь, ведет к потере лишних килограммов - но, конечно, не надо верить в чудеса, и ожидать, что худеть получится, даже если вы едите все подряд. Действие имбиря для похудения нужно сочетать с изменением стиля питания. Имбирь богат полезными веществами. В нем есть и магний, и кальций, и фосфор, а также много витаминов и всем известная аскорбиновая кислота. Свойства имбиря для похудения также заключается в его небольшом слабительном эффекте, так же он выводит токсины, холестерин и воду из организма. Как употреблять имбирь для похудения Есть несколько вариантов, как употреблять имбирь для похудения. Его можно добавлять в блюда, как приправу. Но это будет не столь эффективно, как готовить на основе имбиря особый чай для похудения, где его концентрация очень высока, а, значит, и эффект имбиря для похудения ярко выражен. Такие напитки обладают бодрящим тонизирующим действием. Пить имбирный напиток нужно три раза в день или минимум по утрам и вечерам. Регулярность питья запустит процессы очищения в организме.

Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 144, 4 ккал Белки 2, 4 г Жиры 7, 3 г Углеводы 16, 8 г Привет, мои дорогие сладкоежки. Думаю, в жаркий летний день вы не отказались бы от вкусненького мороженого. А если охлажденный молочный коктейль с клубникой в блендере сделать самостоятельно, ему просто нет цены. Ведь домашнее клубничное мороженое – это просто взрыв вкуса. Когда заказываю клубничный коктейль в кафе, я и не сомневаюсь, что там используется сироп. Но в составе такого сиропа в основном находится сахар и ароматизатор со вкусом ягодки. Совсем другое дело – натуральная клубничка. А в этом году она уродилась на славу. Не лето, а прям какое-то клубничное нашествие 🙂 Уже все ее наелись, и в этом огромный плюс. Полезные свойства клубники У этой ароматной королевы ягод малая калорийность – всего 32 ккал на 100 гр. Жиров всего 0, 3 г, белков 0, 7 г, углеводов 7, 5 г. Клубника, пожалуй, является самой распространенной ягодой в мире. И недаром, ведь она богата необходимыми питательными веществами, калием, фолиевой кислотой, витамином С и клетчаткой. Всего в 100 грамм клубники содержится 65% ежедневного рекомендуемого количества витамина С Содержание клетчатки и фруктозы поможет вам отрегулировать уровень сахара в крови путем замедления пищеварения. А пищевые волокна еще и обладают повышенным эффектом насыщения. Красный цвет клубнички обусловлен большими объемами антоцианидинов. Это означает, что в ягодках содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают от воспалений и болезней сердца. Несмотря на то, что ягода эта очень сладкая, она обладает замечательным сахароснижающим эффектом. Поэтому клубничка непременно должна присутствовать в рационе больных сахарным диабетом. А еще клубника является афродизиаком и для похудения она может использоваться. В общем, не ягодка, а скрытый кладезь «сокровища». Главное, чтобы аллергии на клубничку не было. Как приготовить коктейль Если вам нравятся натуральные напитки с консистенцией погуще, это запросто можно устроить. Положите очищенные ягодки в пакет и отправьте его в морозильную камеру на пару часиков. Только клубнички равномерно распределите, иначе одни подморозятся, а другие – нет. А потом измельчите ягодки. Если у вас блендер мощный, все получится в лучшем виде. А вот маломощный агрегат может и не справится с подмороженной ягодой. Этот рецепт предполагает готовку большого объема коктейля. Поэтому если внезапно нагрянут гости, вы сможете удивить и накормить этим великолепным десертом. При желании порцию можно уменьшить, только соотношение продуктов учитывайте.

Празднуемый в последний день октября Хэллоуин – это веселый карнавал, призванный имитировать посещение нашего мира духами умерших и различной загробной нечистью. Еще со времен древних кельтов, живших на Британских островах, этот праздник, ознаменовывавший окончание сельскохозяйственного года, сопровождался распитием специально приготовленных ритуальных напитков. Содержание: Сегодняшние любители повеселиться на Хэллоуин, зачастую забыв традиционные кельтские рецепты, изобретают все новые и новые напитки, позволяющие расслабиться на дружеской вечеринке и вместе с тем соответствующие духу этого необычного праздника. Таким образом, готовясь к Хэллоуину, важно знать не только о том, что пили в этот день сотни и даже тысячи лет назад, но и о том, как создать что-нибудь новенькое. Суть праздника и его традиции Некогда празднование Хэллоуина, помимо всего прочего, было связано с окончанием сбора урожая яблок. Поэтому не удивительно, что единственный известный нам традиционный хэллоуинский напиток – лембсвул – приготавливается на основе печеных яблок и яблочного сидра. Целые либо измельченные печенные яблоки, положенные в чашу для пунша, заливаются подогретым сидром (в безалкогольном варианте – имбирным элем), сдобренным сахаром и различными специями, и в таком виде подаются к праздничному столу. Поскольку с легкой руки американцев неизменным атрибутом и символом Хэллоуина стала тыква, из которой повсеместно вырезают устрашающие Джековы светильники, то среди популярных для этого праздника напитков оказались тыквенный сок (для детей) и «Тыквенный мартини» (для взрослых). К слову сказать, до того, как хэллоуинские традиции вместе с шотландскими и ирландскими переселенцами перекочевали за океан, традиционным материалом для изготовления пугающего вида фонарей, призванных отгонять злых духов и указывать душам умерших дорогу в чистилище, была репа. Согласно ирландскому приданию именно из нее хитрец и пропойца, кузнец Джек, сумевший обвести вокруг пальца самого хозяина преисподней, вырезал светильник, в который он спрятал частицу адского пламени, в тщетной надежде при ее свете отыскать путь, ведущий из ада в райские кущи.

Молочный коктейль – одно из самых ярких воспоминаний для многих, чье детство пришлось на «советские времена». Вкусный, освежающий, молочный коктейль – это одновременно и напиток, и десерт, который дарит массу самых положительных эмоций как взрослым, так и детям. О том, как приготовить самый вкусный молочный коктейль, мы расскажем в этой статье. С первого взгляда может показаться, что в приготовлении молочного коктейля нет особых тонкостей – просто смешать молоко с мороженым, и готово. Однако, это не так. Первое правило вкусного молочного коктейля – использование молока температурой +6 градусов. У слишком холодного молока нет вкуса, не будет вкусным и коктейль, приготовленный с переохлажденным молоком. Молоко и мороженое – два главных ингредиента классического молочного коктейля. Молоко лучше всего выбирать жирное, а что касается мороженого, то использовать для приготовления лучше всего классический пломбир. Наполнители и добавки испортят вкус коктейля (как раз из-за растительных добавок коктейли чаще всего не получается взбить и происходит расслоение). Именно пломбир придаст коктейлю ту самую густую и мягкую консистенцию. Приготовление: в доведенное до нужной температуры молоко добавьте мороженое (пропорции ингредиентов зависят от желаемой густоты, классический вариант – 150 мл молока, 50 г мороженого) и взбивайте миксером или блендером на самой высокой скорости около 30-60 секунд до густой пены. Придать молочному коктейлю оригинальный вкус можно при помощи различных сиропов, варенья, шоколада (потереть на мелкой терке), фруктовых соков, фруктов (измельчить блендером в пюре), кофе или какао (только растворимых), алкогольных напитков. Если добавляется сироп или варенье, то молоко взбивается сначала с сиропом (на 150 мл – 5 мл сиропа), затем добавляется мороженое. Один из главных секретов вкусного молочного коктейля – его употребление сразу после приготовления, хранить молочные коктейли даже в холодильнике не рекомендуется. Классические молочные коктейли довольно калорийны, поэтому тем, кто следит за фигурой, лучше выбирать более легкие варианты. Например, с обезжиренным молоком и фруктовыми соками или несладкими фруктами (яблоком, киви, клубникой).

Кефир, как известно – один из наиболее полезных во всех отношениях напитков. Пить его можно и в жару – это прекрасный вариант для утоления жажды с пользой для здоровья. Ну а если пить просто обычный кефир не хочется, на его основе можно приготовить вкусные и оригинальные напитки, которые будут оказывать на организм самое положительное воздействие. Коктейлей и различных напитков, в состав которых входит кефир, придумано ну очень много. С ним смешивают фруктовые, ягодные и овощные соки, а также сами фрукты, ягоды и овощи, мед, орехи, шоколад, какао и многие другие продукты. Существуют и алкогольные коктейли с кефиром, то есть вариантов действительно много на любой вкус, но мы сегодня поговорим только о безалкогольных вариантах таких напитков. В сочетании с любыми другими продуктами кефир сохраняет все свои полезные свойства, способствует улучшению обмена веществ и самочувствия. В зависимости от того, с какими продуктами делается такой напиток, он может по-разному воздействовать на организм: бодрить, успокаивать, улучшать настроение, расслаблять и т.д. Этим свойством можно пользоваться на свое усмотрение, даря себе желаемое самочувствие, а организму – огромную пользу. Если вы чувствуете сонливость, упадок сил и настроения, сделайте себе такой кефирный напиток с бананом и апельсином. Рецепт бодрящего кефирного напитка Понадобится: 300 мл однодневного кефира, 200 мл бананового сока, 150 мл апельсинового сока, 1 апельсин. Как приготовить бодрящий напиток с кефиром. Перемешать кефир и соки, миксером взбить смесь, разлить по бокалам, украсить кусочками апельсина, подавать со льдом охлажденным. Если хочется не только бодрости, но и прилива сил, попробуйте приготовить кефирный напиток с зеленым чаем, медом и клубникой. Рецепт кефирного коктейля с чаем Понадобится: 500 мл кефира, 2 стакана клубники, 1 стакан воды, 2 ст.л. зеленого чая сухого, 2 ч.л. меда. Как приготовить кефирный напиток с чаем. В пыль перемолоть сухой зеленый чай при помощи блендера, залить негорячей водой, перемешать. Клубнику положить в блендер, добавить кефир и зеленый чай с водой, а также мед, до однородности перемолоть и подать напиток. Для улучшения настроения и приобретения спокойствия можно приготовить кефирный коктейль с имбирем и медом. Рецепт кефирного коктейля «Релакс» Понадобится: 1 стакан кефира, 2 ст.л. кипяченой воды охлажденной, по 1 ст.л. меда и молотого имбиря, 1 щепотка корицы, ломтик лимона.

Спортивные добавки — это прекрасно, но людям с не интенсивной программой тренировок врачи советуют получать белок из обычной пищи. Как же приготовить натуральный протеиновый коктейль у себя дома? В мире нет ничего незаменимого, и все спортивные добавки, конечно, можно заменить на обычную еду. Если вы только начали заниматься спортом или ваша программа тренировок по какой-то причине пока низкоинтенсивная — вы без проблем можете прожить и без специальных фитнес-продуктов. Необходимые для занятий калории можно получить из молока, сока, фруктов, орехов и круп. А надежным источником белков являются яйца, рыба, мясо, сыр, творог и курица. Если вы всерьез намерены прибегнуть к протеиновым помощникам, то можете вооружиться миксером или блендером и попробовать приготовить один из этих натуральных коктейлей: Рецепт №1, для любителей сладкого 400 г свежевыжатого апельсинового сока 1 ст.л. желатина 1 ст.л. меда 1 банан 2-4 сырых яйца 2 ст.л. сухого молока Рецепт №2, для протеиновых «маньяков» 7 яичных белков 1 кг творога сахар — по вкусу 200 мл молока Кроме того, отличным протеиновым напитком после тренировки может стать обычное шоколадное молоко: в нем достаточно много калорий, чтобы восстановить утраченные во время тренировки силы, и довольно много протеина — ведь все же, несмотря на шоколадный вкус, это молоко.

Тут, конечно, догадаться не сложно: слоистый коктейль – коктейль, где ингредиенты располагаются в бокале слоями, так сказать, в несмешанном состоянии. Этот тип коктейлей придумали французы и назвали их как pousse cafe, что переводится не очень благозвучно – «протолкнуть кофе». Дело в том, что все шоты принято считать диджестивами, так как их прием благополучно сказывается на пищеварении. Во Франции напитки «после кофе» пили еще в девятнадцатом столетии, даже, собственно, после кофе. И пили их как раз через серебряные трубочки или соломинки, как и сейчас. Практически в каждый шот как основной ингредиент входят ликеры – они смягчают вкус, а также обладают необходимой плотностью, чтобы можно было красиво выкладывать слои. Во многие слоистые коктейли добавляется сироп Гренадин, который является самым тяжелым ингредиентом, а вот самым легким являются взбитые сливки, которые часто используют во многих шотах. В принципе, готовить слоистые коктейли не сложно, но обладать некоторыми знаниями и умениями все же рекомендуется. Этапы правильного приготовления слоистых коктейлей В качестве посуды для шотов можно использовать ликерные рюмки, специальные шоты/шутеры, шампанки или даже обычные рюмки. Этап 1. Для начала оглянитесь по сторонам и посмотрите, что у вас имеется из напитков под рукой. Здесь можно использовать все, начиная от водки и заканчивая каким-нибудь соком. Суть шутеров (шотов, слоистых коктейлей) — это подать напиток красиво, поэтому старайтесь выбирать алкоголь и прочие ингредиенты разных цветов. Очень гармонично сочетание прозрачных напитков и разноцветных ликеров. Ниже вы сможете найти таблицу, где приведены приблизительные показатели плотности некоторых напитков, в том числе безалкогольных. Чтобы слои получились идеально ровными, разница между плотностями ингредиентов должна составлять минимум 10 кг/м3. С напитками с меньшей разницей в плотности придется серьезно повозиться. В целом, тут суть одна – меньше сахара, меньше плотность. Этап 2 . Дальше можно немного упростить себе задачу и выставить бутылки с напитками в той последовательности, в которой они будут наливаться: более тяжелые будут наливаться вниз стакана, более легкие будут наслаиваться на более тяжелые. Наливать напитки можно прямо из бутылки: первый слой можно лить прямо из горлышка, второй – через гейзер (дозатор) или с помощью мерной посуды. Можно сразу разлить необходимые ингредиенты по джигерам – с них удобно наливать.