Коктейли Йогуртом Рецепты

Вкусный и очень простой в приготовлении коктейль из йогурта, который особенно понравится вашим деткам. Рецепт его приготовления, а также рецепт йогурта прислала наша читательница Гузель Махаррам.

Коктейль из йогурта

Состав:

• 600 мл йогурта (или магазинной ряженки)
• 1 банка сгущенки
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Для домашнего йогурта:

• 600 мл молока (лучше деревенского, но из магазинного тоже получится вкусно)
• 1 ст. ложка живого йогурта (у которого срок годности не более 20-30 дней)

Как приготовить коктейль из йогурта:

1. Приготовим йогурт. Доводим молоко до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

   Кипяченое молоко

2. Остужаем до 43-45 градусов. Если вы опустите мизинец в молоко и сможете удержать 10 секунд не обжигаясь – значит это нужная температура. Кладем 1 ст. ложку магазинного йогурта в молоко и хорошенько размешиваем венчиком. Если еще добавить немного свекольного сока – то йогурт получится розовым. Закрываем кастрюлю крышкой, накрываем чистым полотенцем (чтобы не попали ненужные виды бактерий) и укутываем в одеяло.

   Во время заквашивания нельзя двигать кастрюлю. У меня йогурт готовится за 5-6 часов. Но время может быть разным, 4-8 часов. Проверяем готовность йогурта – он должен быть густым как на фото. Если он загустел, размешиваем венчиком и храним в холодильнике.

   
   Домашний йогурт готов

Можно добавить немного воды, чтобы он был пожиже. Если не хотите делать йогурт, можно заменить его ряженкой – будет тоже вкусно.